اهمیت اقتصادی زعفران

فروش نقدی مشابه سکه طلا و ارز

زعفران گیاهی است که محصول آن به دو صورت تر و خشک در همان ابتدای دوره رشد و نمو قابل برداشت و فروش است .

زراعت این محصول در کشور ایران پاسخ گوی نیاز بازار نبوده و در حقیقت تولید کننده است

که تعیین کننده نرخ فروش آن می باشد ، از طرفی چون می توان زعفران را خشک و بسته بندی نمود ، زارعین هیچ عجله ای

برای فروش آن ندارند .

این محصول استثنائی با هیچ یک از مشکلات زیر در بازار خرید و فروش مواجه نیست .

امروزه فروش محصولات کشاورزی در جهان سوم خصوصا توسط کشاورزان خرده پا یک بحران است .

بحرانی که چون تندبادی

ظالمانه همه ماحصل رنج و زحمت کشاورزان را به نفع سودجویان بازار ، یک طرفه در هم می پیچد .

این وضعیت نسل به نسل ، پیشرفت بخش کشاورزی را تهدید و از توسعه واقعی کاسته است .

همه این اتفاقات در وضعیتی اتفاق می افتد که روز به روز از میزان جمعیت فعال تولید کننده در روستاها کاسته می شود و

خلاء میزان تولید محصولات اساسی کشاورزی از جمله شکر ، روغن ، گندم و غیره از خارج کشور جبران می گرددو هر دلار که

صرف واردات محصولات کشاورزی به کشور شود با ضریب دو باعث فاصله گرفتن بخش کشاورزی ایران توسعه می گردد و پتک

محکمی بر سر کشاورز ایرانی خواهد بود .

از طرف دیگر خرید غیر نقدی محصولات کشاورزی و پرداخت با تاخیر قیمت محصولات کشاورزی از مسائل و مشکلات دیگر

فروش محصولات کشاورزی است .

بسیاری از دلالان حتی حتی بهای محصولات خریداری شده را هم نقدا نمی پردازند .

یک کشاورز ایرانی بعد از همه مشقات تولید به جای این که هنگام فروش شادمان باشد در موارد متعدد نگران است که چگونه محصول خود را به فروش برساند ...